عطر را بهتر بشناسیم

عطر، ترکیبی‌ست معطر از اسانس‌ها، تثبیت‌کننده‌ها و محلول‌های شیمیایی که به بدن انسان، حیوان، غذا، اشیا و محل زندگی رایحه‌ای خوش می‌بخشد.

متن‌های باستانی و حفاری‌های تاریخی استفاده از عطر را در تمدن‌های اولیه نشان می‌دهند. با ورود وانیلین و کومارین در ترکیب عطرها از اواخر قرن ۱۹ عطرسازی/فروشی مدرن شروع شد و بدین ترتیب دیگر تنها عناصر طبیعی سازنده عطرها نبودند.

پیشینه

کلمه انگیسی عطر یا perfume از کلمه لاتین perfumare آمده است. عطرسازی، از بین‌النهرین و مصر آغاز شدو توسط رومی‌ها و پارس‌ها خالص‌تر شد.

عطرسازی از هزاره دوم قبل از میلاد، در لوحی باستانی با خط میخی اولین شیمی‌دان تاریخ را بانویی به نام تاپوتی معرفی کرده است. وی گل‌ها را تقطیر می‌کرد و با روغن، وج و دیگر ترکیبات معطر مخلوط می‌کرد و در نهایت با گذراندن از صافی مدت‌ها ساکن نگه‌شان می داشت. در هندوستان، عطرسازی/فروشی از زمان تمدن دره سند (دوران اوج: ۲۶۰۰-۱۹۰۰ پیش از میلاد) آغاز شد. به یکی از اولین روغن‌های گرفته شده از گل در کتاب‌ سوشروتا سمهیتا و چاراکا سمهیتا اشاره شده است.

باستان‌شناسان در سال ۲۰۰۴-۲۰۰۵ میلادی عطرهایی را در پایرگوسِ قبرس پیدا کردند که به گفته آنها، قدیمی‌ترین‌های موجود هستند و قدمتشان به ۴۰۰۰ سال قبل برمی‌گردد. آنها در حدود ۶۰ بطری در کارخانه‌ای به وسعت ۴۰۰۰ مترمربع پیدا شدند.

در دوران باستان، مردم همچون گل‌ها از گیاهان دارویی و ادویه‌هایی مثل بادام، گشنیز، مورد، مخروط و ترنج نیز استفاده می‌کردند. در قرن ۹، ابویوسف یعقوب بن اسحاق کندی، شیمیدان غرب، کتابی با نام شیمی عطرها دارد که طرز تهیه صدها روغن و رایحه معطر را در آن می‌توان پیدا کرد. همچنین ۱۰۷ راهکار برای ساخت عطر و وسایل مورد نیاز را شامل می شود.

امروزه برای گرفتن روغن از گل‌ها از روندی استفاده می‌شود که شیمیدان ایرانی، ابن سینا آن را معرفی کرده بود. وی اولین آزمایشش را با گل رز انجام داد. تا رسیدن به نتیجه مطلوب، روغن‌های به‌دست آمده مقداری ازگیاهان و برگ گل‌ها را شامل می‌شد. گلاب عطری لطیف داشت و سریعا به محبوبیت دست یافت. هر دو روش استفاده از عناصر خام و گرفتن روغن، بر رویب عطرسازها و شیمیدان‌های غربی موثر بود.

خرید عطر و ادکلن آرانیکا- http://aranika.com